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常言道：每逢佳节胖三斤。想必在家欢度春节的小伙伴，对这句话的理解尤为深刻。年货的诱惑，父母的投喂，亲朋好友的热情招待……再加上春节度假的“懈怠与放松”，那体重真是想不增加都难。下面我就为大家推荐几道家乡特色的节日美食，看看你有没有吃过？
说起过年，那最值得期待的肯定是那一桌丰盛异常的年夜饭。为了这顿团圆饭，父母可是提前很久就开始准备，备年货、想菜单，恨不得将所有的爱都倾注其中，只为让远方归家的孩子能吃到最好的。在我们老家的年夜饭中有一道必吃的菜肴，它的地位可以说同饺子一样重要，那就是最耗费人力物力的手工圆子。
它是将摊好的煎饼和煮熟的五花肉手工剁碎，配以鸡蛋、葱花、高汤等辅料拌匀后，先用手团成乒乓球大小的“球”，再在外面均匀裹上淀粉，然后用锅蒸或者汆水而成。做这道菜可谓是全家出动、人人上手，虽然麻烦了一点，但寓意团圆美好。尽管现在市场也可以买到成品的圆子，但每年的年夜饭最令我期待的还要属妈妈亲手做的手工圆子。
除了寓意团圆的手工圆子，年夜饭桌上还有一道菜肯定会出现，那就是象征福气满满的豆腐。说起淮南豆腐，那可谓是来头极大，因为淮南是豆腐的发源地，早在两千多年前的西汉就诞生于此，据说是由当时的淮南王刘安在八公山上修仙炼丹时偶然所得，后世更流传有“八公山豆腐甲天下”之说。
淮南豆腐作为当地最着名的特产，一直是人们生活中最常见、最受欢迎的食材之一。它洁白如玉、爽滑细腻，不仅味道鲜美、做法多样，营养更是极为丰富。享誉国际的淮南“名片”豆腐宴，将一块豆腐做成上百道菜式，形美味鲜、荤素皆宜，堪称天下一绝，传统的豆腐制作技艺更被列为国家级非物质文化遗产之一。
父母对子女的爱，可谓是时刻体现在生活琐碎之间。春节回家前，父母总是交代“什么都不要买，家里什么都有”，返程时更是让我“满载而归”，而在这“甜蜜的负担”之中就有我最爱的曹庵草莓。尽管时值寒冬，但淮南曹庵的草莓已经陆续上市。作为我最喜欢的水果之一，草莓素有“水果皇后”之称，那红亮的色泽与酸甜的口感，总是能让我欲罢不能。
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