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新疆人为什么爱吃羊肉,这种吃法外地人享受不到

admin2023-01-17100

2022-03-25 12:30 阳光生活

新疆人爱吃羊肉,这《zhe》事其它地区无法相比的。平时吃羊肉就像过年一样。大盘“pan”大盆的上,尤其是『shi』买羊肉,不是一‘yi’只「zhi」羊腿就是直接半只羊扛回家。做法更是大气,大锅炖上几公斤,一家人人手一块,真的豪放又过瘾。新疆人为什么爱吃羊肉呢?这和我们的生活习惯〖guan〗以及生活环境有关,当地的环境决定了当地适合羊的生长,其次,新疆的冬天特别冷,最冷气(qi)温能降{jiang}到零下四十度,而羊肉属于温热性食物,在冬天食用不仅能够御寒保暖,还能提高身体免疫力,所以新疆人在冬天也离不 bu[开滋补的羊肉。再就是新疆人以畜牧为主,而羊〖yang〗肉就成为了主食肉类,久而久之也形成了习惯。一年四季都爱吃羊肉了,这是自古以来传下来的习俗了。

新疆人吃羊『yang』肉【rou】不喜欢切的太小块,也不喜欢复杂的‘de’做法,最喜欢吃原汁原味的{de}羊肉,一般清水炖羊肉‘rou’最受欢【huan】迎,再就是烤肉(外地人说的烤羊肉串「chuan」)。即使是烤肉也比「bi」内地的肉块大一些,太小了,就说没有烤肉的灵魂了。平时新疆人逢年过节和周末,宴请都的有羊肉出现。即使吃快餐也是离不开羊肉了。今天就整理了平时新疆人怎么吃羊肉的吧。

这是周末宴请吃的烤羊腱子,够大「da」够味吧,直接拿着吃,那才叫攒劲,才是新疆人「ren」豪放的吃法。

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看着这么精致的一大盘烤羊排,是不是馋的流口水了,这是酒店做法,并不是直接烤出来或者馕坑烤出来的,也算是大块的吧。

胡辣羊蹄,是新〖xin〗疆特色美食,一般都是一手一个开吃了,尤其是夏季的夜市上,那是喝啤酒的绝配了。

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