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余姚北站:吃得太咸损害免疫力!

admin2020-12-0642谢和弦Keanna莉娅吵架

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我们都知道,高盐饮食会导致血压升高。

3月25日,Science转化医学子刊发表的一项研究提示,高盐饮食可能还会削弱免疫系统。

研究者发现,经高盐饮食喂养的小鼠会出现严重得多的细菌感染。

同样,每天额外多吃6 g盐(差不多两顿快餐)的志愿者也出现了明显的免疫缺陷。

最新发布的中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南建议,成年人每天最多吃5 g盐(不超过啤酒瓶盖一平盖)。

而实际上,不论是男士还是女士,盐摄入量均明显高于这个量。

研究者指出,既往一些研究有不同的发现。有研究显示,在高盐饮食饲养下,动物中某些皮肤寄生虫感染愈合得更快,巨噬细胞在盐存在的情况下尤其活跃。因此有人认为,盐可能有增强免疫的作用。

但研究者指出,血液和各种器官中盐的浓度是大体保持稳定的,但皮肤例外,它相当于盐的储存器。这是多吃盐对某些皮肤病有效的原因。

但是,但多吃盐对机其他部位的影响不大。肾脏含有盐感受器,具有排盐功能,但这个感受器也会导致糖皮质激素在体内蓄积,这样的话,就会抑制粒细胞的功能。

粒细胞主要攻击细菌。如果它们的这种功能变差,感染就会变得很严重。

研究者指出,在接受高盐饮食喂养的李斯特菌感染小鼠中,脾脏和肝脏中的这种致病菌数量增加100~1000倍。

同样,在给予高盐饮食的小鼠中,尿道感染也愈合得很慢。

研究人员还发现,健康志愿者每天额外吃6 g盐,一周后,他们血液中的粒细胞应对细菌的能力明显变差。另外,高盐饮食也导致糖皮质激素水平升高。

来源:

[1]A high-salt diet compromises antibacterial neutrophil responses through hormonal perturbation. Science Translational Medicine, 2020, 12: eaay3850.

DOI: 10.1126/scitranslmed.aay3850

[2]中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南. 中国循环杂志, 2020, 35: 209-230.


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